Яблочный Спас украинцы празднуют 19 августа, в воскресенье. Его еще называют Средний или Большой. В этот день святят яблоки и другие фрукты, которые до этого дня есть нельзя.
Существует поверье, что в день Яблочного Спаса все яблоки имеют особые чудодейственные свойства. Поэтому хозяйки готовят различные блюда с яблоками, делают заготовки на зиму.